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正广局的晚餐选在了一家川菜馆,口味极好,辣味也不重。不得不说,甭管国内有多少种菜系,川菜的传播力绝对是顶尖的。
而且,随着川菜的渗透力的加强,川菜使用的各种调料和食材的普及度也在提高。许多地方菜离开了本地,可能连合适的配料都找不全。川菜就没有这样的问题了,只要不选太奇怪的菜式,材料基本都能买到,若是再算上各种融合菜,其对“正宗”的容错率很高。
京城的厨师的技术更不用说了,单单一份鱼香肉丝,就炒出了极佳的味道。泡椒,葱姜蒜和糖醋的复合口味,甜酸辣咸,配菜用的则是冬笋,也就是玉兰片,不论所谓正宗如何,江远吃着只会点赞。
江远就主攻这道鱼香肉丝,连配了两碗米饭。至于席上的其他大鱼大肉,江远浅尝辄止。
这几天,他都是吃老爹送来的酱肘子、酱牛肉、水煮
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